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최근 검수된 음식정보

• 김치찜

  김치찜은 잘 익은 김치와 돼지고기 또는 고등어 등의 주재료를 함께 넣고 오랜 시간 푹 끓여 만드는 한국의 대표적인 찜 요리입니다. 깊고 진한 김치의 맛과 부드러운 고기가 어우러져 밥과 함께 즐기기 좋은 음식입니다. 특히 묵은지나 신김치를 사용하여 더욱 풍부하고 새콤한 맛을 냅니다.
  문화적 의미: 김치찜은 한국인의 밥상에 자주 오르는 인기 있는 집밥 메뉴이자, 한식 전문점에서 쉽게 찾아볼 수 있는 대중적인 음식입니다. 잘 익은 김치의 깊은 맛이 특징이며, 돼지고기 외에도 고등어 통조림 등을 활용하여 간편하게 만들기도 합니다. 따뜻하고 촉촉한 계란찜과 함께 즐겨 먹는 경우가 많으며, 한국의 '찜' 문화와 김치의 활용을 잘 보여주는 대표적인 한식입니다.
  주요재료: 김치 (신김치, 묵은지), 돼지고기 (앞다리살, 통삼겹, 목살), 고등어 (통조림 고등어도 사용), 양파, 대파, 마늘, 김칫국물, 물, 멸치액젓, 간장, 고춧가루, 설탕
  
  

• 돈까스김치나베

  돈까스김치나베는 바삭하게 튀긴 돈까스를 얼큰하고 뜨거운 김치나베 국물에 넣어 끓여 먹는 퓨전 음식입니다. 김치찌개와 돈까스의 조합으로, 찌개보다는 나베에 가까워 밥과 함께 즐기기 좋습니다. 든든하고 따뜻한 국물 요리로 많은 사랑을 받고 있습니다.
  문화적 의미: 한국의 대표적인 김치 요리와 일본의 돈까스, 나베 요리가 결합된 퓨전 음식입니다. 얼큰하고 따뜻한 국물에 부드러운 돈까스가 어우러져 든든한 한 끼 식사로 인기가 많으며, 남은 김치찌개나 돈까스를 활용하여 만들기도 하는 실용적인 면도 있습니다. 특히 직장인 점심 메뉴나 학생 식당 메뉴로도 자주 등장합니다.
  주요재료: 돈까스, 김치, 양파, 대파, 계란, 다시마 육수(또는 일반 육수), 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 고추(선택)
  
  

새로 추가된 음식정보

• 쫄면은 쫄깃한 면발에 매콤달콤새콤한 초고추장 양념과 신선한 채소를 비벼 먹는 한국의 인기 분식 메뉴입니다. 쫄깃한 면발과 아삭한 생야채의 식감이 특징이며, 주로 매운맛, 단맛, 신맛이 조화를 이룹니다. 노란색의 면은 메밀면보다 두꺼운 편입니다.
  문화적 의미: '쫄면'이라는 이름은 면의 '쫄깃한' 식감에서 유래했습니다. 한국인들이 즐겨 찾는 대표적인 분식 메뉴 중 하나로, 매콤새콤한 맛으로 입맛을 돋우는 별미입니다. 주로 분식집에서 판매되며, 가정에서도 다양한 채소를 넣어 손쉽게 만들어 먹을 수 있습니다.
  주요재료: 쫄면 사리, 고추장, 고춧가루, 양조식초, 설탕, 올리고당, 간장, 다진 마늘, 참기름, 오이, 양배추, 당근, 콩나물, 상추, 삶은 달걀