새응배노

호쇼르는 고기를 넣어 튀긴 몽골의 전통 만두로, 넓고 납작한 형태가 특징이다. 바삭하게 튀긴 반죽 안에 고기 속을 채워 만드는 이 음식은 몽골의 대표적인 명절이자 축제인 나담(Naadam) 기간에 특히 많이 즐겨 먹는다. 일반적인 호쇼르는 반달 모양으로 만들어지며, 나담 축제에서 판매되는 호쇼르는 원형으로 빚어지는 경우가 많다. 육즙이 풍부하고 고기 본연의 풍미가 강해, 일부 외국인에게는 다소 기름지게 느껴질 수 있으며, 이러한 경우 케첩이나 탄산음료와 함께 곁들여 먹기도 한다.

몽골식 찐만두. 양고기 또는 소고기로 속이 가득 차 있어 베어 물면 육즙이 나온다.
몽골에서는 손님을 대접하거나 새해와 같은 명절에 빠질 수 없는 음식이다. 단독으로 먹어도 좋지만 감자 샐러드(니스렐 샐러드)와 같이 먹는것을 추천한다.

초이븡은 밀가루로 만든 면에 채소와 고기를 함께 넣어 볶아 만드는 몽골식 볶음국수이다. 면과 재료를 함께 볶아내어 담백하면서도 재료 본연의 맛이 살아 있으며, 몽골에서 일상적으로 즐겨 먹는 대표적인 면 요리 중 하나이다.