텐동
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제목: 텐동
요약: 밥 위에 다양한 해산물과 채소 튀김인 덴푸라를 올리고 특제 소스를 뿌려 먹는 일본식 덮밥입니다. 바삭한 튀김과 달콤 짭짤한 소스의 조화가 특징이며, 일본의 대표적인 대중 음식 중 하나입니다.
설명:
덴푸라(튀김)의 종류가 워낙 많아서 텐동집 마다 다른 튀김을 먹게 될 수도 있다.
올라가는 튀김종류는 주로 새우, 오징어, 꽈리고추, 김, 계란, 모듬채소 등이 있다.
재료: 밥, 새우, 단호박, 연근, 깻잎, 표고버섯, 꽈리고추, 김, 닭고기, 달걀(온천달걀), 튀김가루, 텐동 소스(타레)
조리법: 신선한 해산물과 채소를 차가운 튀김 반죽(튀김가루, 물/탄산수/맥주 혼합)에 묻혀 바삭하게 튀깁니다. 튀겨진 덴푸라를 따뜻한 밥 위에 올리고, 간장 베이스의 특제 텐동 소스(타레)를 넉넉히 뿌려 완성합니다.
문화적 의미:
일본의 대중적인 식사 메뉴로, 전문점에서는 갓 튀겨낸 덴푸라를 맛볼 수 있습니다. 텐동을 먹을 때는 튀김을 따로 덜어 먹을 수 있도록 접시가 제공되기도 하며, 온천 달걀을 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹는 것도 일반적인 방법입니다.
알레르기 정보: 글루텐
맛 특징: 짭잘함, 달콤함, 고소함
제목: 天童
요약: ご飯の上に様々なシーフードや野菜の天ぷらである天ぷらをあげ、特製ソースを振りかけて食べる和風丼です。サクサクの天ぷらと甘いソースの調和が特徴で、日本の代表的な大衆食の一つです。
설명:
天ぷらの種類があまりにも多く、天童屋ごとに異なる天ぷらを食べることができる。
上がる天ぷらの種類は主にエビ、イカ、プレッツェル、キム、卵、盛り合わせ野菜などがある。
재료: ご飯、エビ、かぼちゃ、レンコン、かき葉、しいたけ、こし、キム、鶏肉、卵(温泉卵)、揚げ粉、天童ソース(タレ)
조리법: 新鮮なシーフードと野菜を冷たい揚げ生地(揚げ粉、水/炭酸水/ビールミックス)に埋め、カリカリに揚げます。揚げた天ぷらを温かいご飯の上に上げ、醤油ベースの特製テンドンソース(タレ)をふんだんに振りかけて完成します。
문화적 의미:
日本の大衆的な食事メニューで、専門店では新鮮な天ぷらを味わえます。天童を食べるときは、揚げ物を別に和らげるように皿が用意されたりもし、温泉の卵を破ってご飯と一緒に煮込むのも一般的な方法です。
알레르기 정보: グルテン
맛 특징: うまい、甘さ、苦しみ
사용자 입력 정보
음식명: 텐동
키워드: 일본음식, 튀김덮밥
메모: 덴뿌라(튀김)+돈부리(덮밥)의 합성어로 튀김덮밥이라는 뜻이다.
참고 링크:
기본 정보
Slug: 텐동
등록일: 2025-10-11 18:11:21
마지막 업데이트: 2025-10-11 18:12:56
추정 원산지: JPN
추정 언어: ja
소스: llm
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3. 天丼てんや
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