광활한 대지와 뜨거운 여름을 품은 몽골에서 발견한 특별한 음료, '우잼니 슈스'를 소개합니다. 채식을 하는 사람도 마실 수 있는 음료로 건포도를 주원료로 합니다. 이 우잼니 슈스는 몽골인들의 건강과 활력을 책임지는 비밀 병기인데요, 풍부한 영양소와 놀라운 효능은 물론, 한국의 버블티처럼 건포도를 직접 씹어 먹는 독특한 매력까지 갖췄습니다. 몽골의 여름을 더욱 특별하게 만드는 우잼니 슈스의 모든 것을 파헤쳐 봅니다.
동대문 몽골타운에서 18년간 몽골식당을 운영한 '잘루스'를 소개합니다. 샤르산 하위락과 보쯔 등 현지인이 사랑하는 메뉴부터 한국인 입맛을 사로잡은 별미까지, 몽골 여행을 꿈꾸거나 이국적인 맛을 찾는 이들에게 완벽한 시작점입니다. 이지메뉴를 통해 몽골 음식에 대한 깊은 이해를 돕지만, 방문 전 온라인 메뉴판 확인은 필수입니다. 몽골의 정취가 가득한 잘루스에서 특별한 미식 경험을 만끽하세요.
몽골의 면 요리는 두 분류로 나누어 집니다. 바로 고이몬토이 슐과 고릴태슐 인데요, 이 두가지 면 요리는 언뜻 비슷해 보이지만 면의 종류와 조리 방식, 그리고 담고 있는 문화적 의미에서 확연한 차이가 있습니다. 전통적인 방식으로 밀가루를 손수 반죽하여 잘라 만드는 '고릴태슐'과 현대에 와서 다른 나라의 문화를 받아 들여 소면, 라면과 같이 상업용 건면을 활용한 '고이몬토이 슐'의 흥미로운 세계로 여러분을 초대합니다. 몽골 음식의 깊이를 이해하고, 각 요리가 선사하는 독특한 맛과 이야기를 발견해 보세요.
서울 아차산역에 위치한 몽골 전통 음식점 '게게'는 5~6년간 변함없이 건강하고 신선한 몽골 본연의 맛으로 자리를 지켜왔습니다. 인공 감미료 없이 좋은 품질의 고기로만 조리하며, 특히 easyMenu X Mongolia 프로젝트를 통해 다국어 메뉴판과 QR 코드 시스템을 도입하여 한국인과 외국인 모두에게 몽골 음식을 더욱 쉽고 편리하게 소개하고 있습니다. 대표 메뉴인 호쇼르와 부추 호쇼르는 물론, 한국인에게 생소할 수 있는 굴랴시까지, 게게는 단순한 식사를 넘어 몽골의 문화와 따뜻한 정을 경험할 수 있는 특별한 미식 공간입니다.
몽골의 광활한 초원을 여행하며 만나는 진정한 맛, 하르슐(Хар шөл)을 소개합니다. 고기와 양파, 마늘로 깊고 어두운 색을 띠지만, 텁텁함 없이 부드럽고 개운한 국물 맛이 일품인 몽골 전통 고기국이죠. 유목민의 지혜와 삶이 녹아 있는 하르슐은 단순한 음식을 넘어 몸과 마음을 데워주는 따뜻한 위로입니다. 호쇼르나 빵, 혹은 면을 곁들여 더욱 풍성하게 즐길 수 있는 하르슐의 매력을 탐험해 보세요.
서울 사가정에 위치한 '바얀몽골'은 단순한 식당을 넘어선 문화 교류의 장입니다. 3년간의 운영 노하우와 '집밥' 같은 정성으로 다져진 이곳은, 몽골 현지의 풍미를 그리워하는 이들과 몽골음식이 궁금한 한국인 모두에게 사랑받고 있습니다. 언어의 장벽을 넘어선 상세한 메뉴 설명 시스템 도입으로 더욱 편리해진 바얀몽골은 초이븡, 샤르산 하위락, 호쇼르 등 다채로운 몽골 전통 요리를 통해 이국적인 맛의 향연을 펼치며, 한국 사회에 깊이 뿌리내리는 몽골 음식 문화의 선두 주자로서 그 역할을 톡톡히 하고 있습니다.
동대문에 신몽골타운에 위치한 '구렌몽골'을 소개합니다. 정통 몽골 요리에 현대적인 감각을 더한 이곳은 개업한지 얼마 안되어서도 많은 몽골인들의 호평을 받으며 떠오르는 맛집이 되었습니다. 최근 easyMenu X Mongolia 프로젝트에 참여하며 이지메뉴를 도입해 한국인 손님들에게도 좀더 쉽고 편하게 다가가기 위해 노력하고 있습니다.
몽골의 광활한 초원에서 탄생한 전통 간식, 아롤은 발효시킨 우유를 말려 만든 독특한 디저트입니다. 겉은 단단하지만 씹을수록 새콤함과 고소함, 우유 본연의 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 칼슘과 단백질이 풍부해 건강 간식으로 사랑받습니다. 유목민의 지혜가 담긴 제조 과정과 치아 건강에 좋다는 속설, 그리고 다양한 형태로 즐기는 아롤의 매력을 탐험하며, 몽골 문화와 맛의 여정을 떠나보세요. 냉장고 없이도 오래 보관 가능한 휴대성 좋은 간식으로, 몽골 여행의 필수품입니다.
서울 돌곶이역 인근, 한국예술종합학교와 가까운 곳에 위치한 몽골 식당 '새응배노'는 '안녕하세요'라는 뜻처럼 따뜻한 환대로 손님을 맞이합니다. easyMenu X Mongolia 프로젝트를 통해 더욱 편리해진 메뉴판으로 골리야쉬, 호쇼르, 초이븡 등 몽골 전통 음식을 소개하며, 특히 한국인의 입맛에 맞춰 양고기 대신 소고기를 활용한 메뉴가 많아 부담 없이 즐길 수 있습니다. 사장님의 진심 어린 환대와 맛있는 음식으로 가득한 새응배노에서 특별한 미식 경험을 만나보세요.
한국의 꼬치와는 차원이 다른 몽골의 꼬치 요리, 셔를럭(Шорлог)을 소개합니다. 큼직한 양고기 덩어리에 최소한의 양념으로 숯불에 구워내는 이 요리는 칭기즈칸 시대 전사들의 식사에서 유래했다는 흥미로운 역사를 품고 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 셔를럭은 고기 본연의 깊은 맛과 숯불 향이 어우러져 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. 대자연의 숨결이 깃든 몽골의 맛, 셔를럭의 매력을 탐험해 보세요.
면목동에 위치한 붐불레 식당은 몽골 현지의 맛을 고스란히 담아낸 특별한 미식 공간입니다. 20년 경력의 몽골인 전문 요리사가 모든 요리를 손수 만들어 제공하며, '헌니 어러먹', '호이채' 등 대표 메뉴로 진정한 몽골의 풍미를 선사합니다. 한국 손님과의 소통을 위해 노력하고 최근 깔끔하게 리뉴얼된 인테리어까지, 붐불레는 단순한 식사를 넘어 이국적인 문화 경험을 제공하는 곳입니다.
몽골의 드넓은 초원에서 찾아낸 특별한 보양식, 비투슐을 소개합니다. 감기와 피로에 지친 몸을 따뜻하게 위로하는 몽골 전통 밀봉 수프 비투슐은 고기와 마늘, 양파를 밀 반죽으로 덮어 쪄내는 독특한 조리법으로 영양을 고스란히 보존합니다. 이 글을 통해 비투슐의 깊은 맛과 치유의 힘, 그리고 몽골 문화 속에서의 의미를 탐험하며, 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 방법을 알아봅니다. 몽골의 지혜가 담긴 이 놀라운 음식을 지금 바로 경험해보세요.
