Байцааны ороомог

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Байцааны ороомог

제목: 배차니 어러먹

요약: 몽골의 전통 음식 중 하나로, 부드럽게 데친 양배추 잎에 다진 고기, 밥, 채소 등을 섞은 소를 넣어 돌돌 만 후 조리하는 요리입니다. 러시아나 동유럽 국가에서는 '골룹찌(Golubtsy)'라고도 불립니다.

설명:
러시아, 우크라이나, 폴란드 등 동유럽의 슬라브 국가에서 인기 많은 가정식인 골룹찌(Golubtsy)의 몽골식으로, 양배추 안에 고기를 가득채워 만듭니다.
골룹찌의 경우 주로 토마토 소스에 넣어 끓이거나 오븐에 구워 따뜻하게 즐기지만 몽골에서는 소금과 후추로 양념하여 쪄서 먹습니다.배차니 어러먹은 양배추의 효과로 소화가 잘 안되는 분들이 많이 찾는 음식입니다.

재료: 양배추, 다진 소고기, 다진 돼지고기, 쌀밥, 양파, 당근, 소금, 후추, 토마토 소스

조리법: 양배추 잎을 부드럽게 데친 후, 다진 고기(소고기, 돼지고기 등), 미리 익힌 밥, 잘게 썬 양파와 당근 등을 섞어 소를 만듭니다. 이 소를 양배추 잎으로 감싸서 말아준 뒤, 토마토 소스나 크림 소스와 함께 냄비에 넣고 끓이거나 오븐에 구워 익힙니다.

문화적 의미:
동유럽과 중앙아시아 지역에서 널리 사랑받는 '골룹찌(Golubtsy)'와 유사한 형태의 요리로, 몽골에서도 대중적인 가정식입니다. 든든한 한 끼 식사로 즐겨 먹으며, 지역에 따라 다진 닭고기나 옥수수, 시금치 등을 추가하여 다양하게 조리됩니다.

사용자 입력 정보

음식명: Байцааны ороомог

키워드: 배차니 어러먹, 몽골식 양배추 쌈

메모: 배차니 어러먹 (Байцааны ороомог)는 양배추 속에 고기를 가득 채워 만든 양배추 말이입니다. 일반적으로 데친 양배추 잎을 감칠맛 나는 속 재료로 감싸서 만들며 속 재료는 주로 다진 고기(소고기나 양고기, 또는 혼합), 쌀, 양파로 구성되며, 소금, 후추로 양념합니다. 배차니 어러먹은 양배추의 효과로 소화가 잘 안되는 분들이 많이 찾는 음식입니다.

기본 정보

Slug: Байцааны-ороомог

등록일: 2025-11-04 11:35:59

마지막 업데이트: 2025-11-04 12:15:26

추정 원산지: MNG

추정 언어: mn

소스: llm

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16. Easy Stuffed Cabbage Rolls - The Kitchen Whisperer
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18. амтат хоолны жор Archives - Miningworld Mongolia
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1. АМТТАЙ: Байцааны ороомог хийх жор - Miningworld Mongolia ✓ 본문수집
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