Гүзээний ороомог

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제목: 구제니 어러먹

요약: 몽골의 전통 음식으로, 소나 양의 위(내장)를 주재료로 하여 만든 롤 요리입니다. 양념한 위 속에 양꼬리, 심장, 간 등 다른 내장 부위를 넣어 돌돌 말아 익혀내며, 영양가가 높고 특별한 별미로 여겨집니다.

설명:
깐양(소나 양의 위)안에 고기(양꼬리, 심장, 간)나 아채를 넣어 돌돌 말아 찌듯이 익혀서 먹는 요리로 깐양의 쫄깃한 식감 속에 고기 와 신선한 채소를 넣어 풍미를 더하며, 특유의 고소한 맛과 향이 일품인 요리이다.

재료: 소 또는 양 위, 소금, 마늘 가루, 후추, 양꼬리, 심장, 간

조리법: 먼저 위를 소금, 마늘 가루, 후추 등으로 양념하여 몇 시간 재워둡니다. 미리 삶아 잘게 썬 양꼬리, 심장 등의 속재료를 양념된 위 안에 넣고 돌돌 말아 실이나 이쑤시개로 고정한 후 삶거나 쪄서 익힙니다.

문화적 의미:
유목 문화권인 몽골에서 동물의 모든 부위를 활용하는 전통이 반영된 음식입니다. 특히 위는 내장 중에서도 특별히 귀하게 여겨지며, 건강에 이로운 영양 만점의 요리로 즐겨 먹습니다.

맛 특징: 고소함, 짭잘함

사용자 입력 정보

음식명: Гүзээний ороомог

키워드: 구제니 어러먹, 깐양롤

메모: 구제니 어러먹(Гүзээний ороомог)은 몽골의 독특한 요리로, 깐양(소나 양의 위)을 얇게 저며 롤 형태로 말아 만든다. 깐양의 쫄깃한 식감 속에 고기 와 신선한 채소를 넣어 풍미를 더하며, 특유의 고소한 맛과 향이 일품입니다. 꼬들꼬들한 깐양 말이는 몽골 현지에서 맛볼 수 있는 이색적인 별미로, 몽골 전통 요리의 깊이를 느낄 수 있는 음식입니다.

기본 정보

Slug: Гүзээний-ороомог

등록일: 2025-11-04 13:46:38

마지막 업데이트: 2025-11-04 13:58:11

추정 원산지: MNG

추정 언어: mn

소스: llm

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Super Water Buffalo mix wrapped by a crunchy layer of lamb tripe. These rolls average size of 5cm, they will surely have your dog's attention immediately.

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8. Authentic Polish Tripe Soup Flaki Recipe

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11. Recipe: white tripe rolls of Locorotondo | e-borghi

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Bake the rolls in water and put them in a clay bowl. Add, then, plenty of sliced onion, crushed cherry tomatoes, pecorino cheese rolls, celery shrimps, chilli ...

https://www.e-borghi.com/en/traditional-cooking/recipe-white-tripe-rolls-of-locorotondo/

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12. La Trippa e il Lampredotto | THIS TUSCAN LIFE

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It's typical for me to be wearing a white shirt when I choose to eat something like tripe in a tomato sauce and if eating it from a roll, then odds are that ...

https://thistuscanlife.com/la-trippa-e-il-lampredotto/

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13. Гарчиггүй

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14. The foodie traveller: tripe sandwiches in Florence | Florence ...

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15. Triple Berry Sweet Rolls with Meyer Lemon Glaze - Butternut and ...

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2022 оны 4-р сарын 13 ... ... Recipe Print Recipe. These triple berry sweet rolls with ... Tripe Berry Sweet Rolls with Meyer Lemon Glaze with fresh berries and yellow.

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16. Local Asian Market sells different trays of food, what is the traditional ...

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17. Goodmom - Гүзээний ороомог #Goodmom хаалттай группд ...

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https://www.facebook.com/goodmom.mn/photos/a.1713006205631234/2547021995562980/?type=3&locale=hi_IN

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18. Venison, Heart & Tripe Roll

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Venison, Heart & Tripe mix is suitable for medium-large dogs and medium-large breed puppies. To ensure optimum nutrition, feed alongside a variety of mixes.

https://www.rawessentials.co.nz/product/venison-heart-tripe-roll

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19. Trippa Finta (Fake Tripe)

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2015 оны 6-р сарын 3 ... Before you hit the back button, this recipe is NOT made with tripe! ... Roll up a handful of basil leaves and cut into thin strips. Add to ...

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