ааруул

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ааруул

제목: 아롤

요약: 아롤은 몽골의 대표적인 유제품 간식으로, 발효유에서 얻은 응유인 '아르츠'를 반죽하여 다양한 모양으로 만들어 건조시킨 것입니다. 건조한 초원 지대 유목민의 전통 음식이며, 몽골 사람들이 즐겨 먹는 보존식품입니다.

설명:
먼저 소나 양, 염소젖을 끓여 유청을 분리하고, 치즈처럼 뭉쳐 발효시킨 뒤에 모양을 낸다. 햇빛과 바람에 며칠, 길게는 몇 주간 자연 건조하여 단단하게 만들면 아롤이 완성된다.
몽골사람들은 단단한 아롤을 씹으면 치아가 단단해 진다는 믿음이 있어서 간식으로 자주 먹는다.

재료: 소나 양 혹은 염소의 젖, 설탕 (선택 사항)

조리법: 발효유(요구르트)나 유청을 끓여 걸러서 아르츠를 만듭니다. 만들어진 아르츠에 우유나 설탕 등을 첨가하여 맛을 조절한 후, 다양한 모양으로 성형하여 햇볕이나 바람에 건조시킵니다.

문화적 의미:
아롤은 몽골 유목민 문화의 중요한 부분인 '차강이데'(유제품) 중 하나입니다. 건조한 기후와 유목 생활에 적합하도록 개발된 전통 보존식품으로, 휴대와 보관이 용이하며 영양가가 높아 유목민의 주된 간식이자 비상식량으로 활용됩니다. 단맛과 신맛이 어우러진 독특한 맛과 다양한 모양이 특징입니다.

알레르기 정보: 유제품

사용자 입력 정보

음식명: ааруул

키워드: 아롤, 아르츠, Аарц, 몽골유제품, 차강이데

메모: 발효시킨 우유를 말려 만든 몽골의 전통 간식, 아롤입니다.  겉은 단단하지만 한입 깨물면 새콤함이 퍼지고, 고소한 풍미가 뒤따르는데요. 씹을수록 우유 본연의 깊은 풍미를 느낄 수 있는데, 칼슘과 단백질이 풍부해 몽골내에서 건강간식으로 알려져있다.

기본 정보

Slug: ааруул

등록일: 2025-11-06 17:57:07

마지막 업데이트: 2025-11-07 10:55:01

추정 원산지: MNG

추정 언어: mn

소스: llm

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18. WEBZINE ACC
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21. 자연의 품격을 담은 특별한 몽골 음료 - 수테차(сүүтэй цай)
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2024 оны 1-р сарын 3 ... 몽골의 식재료들은 자연에서 비롯된 고기, 유제품(우유), 채소 등 다양한 ... ааруул(아롤)을-만드는-몽골-여인 ааруул(아롤)을 만드는 몽골 여인.
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24. Aaruul Recipe, Taste and Nutrition | Mongolian Snack Aaruul
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25. Aaruul Recipe
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26. #aaruul, traditional milk product by Mongolian
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2015 оны 7-р сарын 19 ... aaruul, traditional milk product by Mongolian. ... #aaruul, traditional milk product by Mongolian | Eco lodges, Mongolia, Tours.
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29. Ингэний хоормог, ааруул, аарц, шүүрмэг нэрмэл Ямааны ааруул ...
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2025 оны 10-р сарын 25 ... Ингэний хоормог, ааруул, аарц, шүүрмэг нэрмэл Ямааны ааруул шүүрмэг, аарц, өрөм, ээзгий, бяслаг, тараг, архи шар тос нэрмэл...
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31. 몽골의 음식문화 - 몽골은 이렇다 - 몽골을 알자
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2011 оны 8-р сарын 5 ... 몽골인의 음식은 크게 차강이데, 올랑이데, 곡물류로 나누어진다. 차강이 ... - 아롤(ааруул); 에츠기를 햇빛에 건조시키면 수분이 모두 빠지고 ...
https://cafe.daum.net/aboutMongolia/7weV/739?svc=cafeapi
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32. ааруул
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English to mongolian, Mongolian to english, Mongolian English dictionary, English Mongolian dictionary, Mongolian bilingual dictionary, Bolor dictionary.
http://de.bolor-toli.com/index.php?pageId=10&go=1&direction=mn-en&search=%D0%B0%D0%B0%D1%80%D1%83%D1%83%D0%BB
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33. Cocreated puppet performance by the ACC, Chuncheon Puppet ...
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Originally, aaruul is a traditional Mongolian milk snack. In Mongolia, it's customary for children to be given homemade aaruul when visiting their grandparents' ...
https://www.acc.go.kr/webzine/index.do?article=995&lang=en
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34. The Hirshon Mongolian Dried Milk Aaruul - Ааруул Or ...
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2022 оны 4-р сарын 15 ... Aaruul is made by mixing cheese curds with sugar and wild berries and cutting the curds into different shapes and patterns. Milk aaruul is made ...
https://www.thefooddictator.com/the-hirshon-mongolian-dried-milk-aaruul-%D0%B0%D0%B0%D1%80%D1%83%D1%83%D0%BB/
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35. 86 Aaruul Royalty-Free Images, Stock Photos & Pictures | Shutterstock
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Homemade Mongolian food on a table inside a nomad ger or tent with traditional Summer dairy specialities of aaruul or dried curds and urum or thick cream ...
https://www.shutterstock.com/search/aaruul
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