Соте
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요약: 소테는 소량의 기름을 두르고 센 불에 재료를 빠르게 볶는 프랑스식 조리법입니다. 이 조리법으로 만든 다양한 요리 또한 '소테'라고 불립니다. '점프하다'라는 뜻의 프랑스어에서 유래했으며, 프라이팬을 흔들어 재료를 뒤집는 모습에서 그 이름이 붙었습니다.
재료: 다양한 채소 (예: 주키니, 피망, 양파), 해산물 (예: 새우), 육류 (예: 닭고기, 햄), 마늘, 허브, 소량의 기름 또는 버터
조리법: 얕은 팬에 소량의 기름이나 버터를 두르고 센 불에서 재료를 재빨리 볶습니다. 재료가 고르게 익도록 팬을 흔들어 뒤집어가며 조리하는 것이 특징이며, 짧은 시간 내에 재료의 맛과 향을 살려 조리합니다.
문화적 의미:
소테는 프랑스 요리의 기본적인 조리법 중 하나로, 전 세계적으로 널리 사용됩니다. 주로 채소를 활용한 요리가 많으며, 러시아를 비롯한 여러 국가에서는 '소테'라는 이름으로 다양한 변형 요리(예: Овощное соте, 채소 소테)가 인기가 많습니다.
사용자 입력 정보
음식명: Соте
키워드: 고려인식당, ,러시아 음식
기본 정보
Slug: Соте
등록일: 2025-11-10 19:29:02
마지막 업데이트: 2026-02-05 06:03:52
추정 원산지: FRA
추정 언어: ru
소스: llm
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