도가니탕은 소의 무릎 관절 부위인 도가니를 오랜 시간 고아 만든 전통적인 한국의 국물 요리입니다. 장시간 끓여내면서 연골과 결합조직의 성분이 국물에 우러나 깊고 진한 맛을 내며, 따뜻하고 든든한 한 끼로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 부드럽게 익은 도가니 수육은 국물과 함께 제공되며, 보통 밥과 곁들여 취향에 따라 간을 맞춰 먹습니다.
🍽️ 음식🏠 현지 맛: 4🌍 글로벌 맛: 3
🌍 다국어 정보
English
Korean Beef Knee Joint Soup (Doganitang)
Doganitang is a traditional Korean soup made by slowly simmering beef knee joints rich in cartilage and connective tissue. The long cooking process produces a thick, milky broth naturally high in collagen and gelatin, making the dish widely enjoyed as a restorative meal. The tender knee joint meat is sliced and served with the broth, typically accompanied by rice and seasoned to taste.
Tiếng Việt
Canh xương khớp gối bò Hàn Quốc (Doganitang)
Doganitang là một món canh truyền thống của Hàn Quốc, được ninh chậm từ khớp gối bò giàu sụn và mô liên kết. Quá trình nấu lâu tạo ra nước dùng đặc, có màu trắng sữa, tự nhiên giàu collagen và gelatin, khiến món ăn này được nhiều người yêu thích như một món canh bồi bổ. Thịt khớp gối bò mềm được thái lát và dùng kèm với nước canh, thường ăn cùng cơm và nêm nếm theo khẩu vị.
도가니탕은 소의 무릎 관절 부위인 도가니를 오랜 시간 고아 만든 전통적인 한국의 국물 요리입니다. 장시간 끓여내면서 연골과 결합조직의 성분이 국물에 우러나 깊고 진한 맛을 내며, 따뜻하고 든든한 한 끼로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 부드럽게 익은 도가니 수육은 국물과 함께 제공되며, 보통 밥과 곁들여 취향에 따라 간을 맞춰 먹습니다.
