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판나콘타
이탈리아 북부 피에몬테 지방에서 유래한 부드럽고 크리미한 스푼 디저트입니다. 생크림, 설탕, 젤라틴을 주재료로 만들어 차갑게 굳혀 먹으며, 적은 노력으로도 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.
문화적 의미: 이탈리아어로 '요리된 크림'이라는 뜻을 가진 판나코타는 이탈리아 북부 피에몬테 지방의 대표적인 전통 디저트입니다. 보통 베리 소스, 캐러멜, 초콜릿 시럽 등 다양한 토핑과 함께 제공되며, 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.
주요재료: 생크림, 우유, 설탕, 젤라틴, 바닐라 (바닐라 추출물 또는 바닐라 빈)짜조
짜조는 다진 돼지고기, 새우, 게살등과 여러 채소를 섞은 소를 라이스 페이퍼에 싸서 튀겨낸 베트남식 튀김 만두입니다. 바삭한 식감과 풍부한 맛이 특징이며, 베트남의 대표적인 전채 요리 중 하나입니다.
문화적 의미: 짜조는 베트남 전역에서 사랑받는 대중적인 요리로, 특히 잔치나 연회에 빠지지 않고 등장하는 음식입니다. '짜조'라는 이름은 주로 남베트남 지역에서 사용되었으며, 북베트남에서는 '넴잔(Nem rán)'으로 불리기도 합니다. 주로 느억맘 소스나 스위트 칠리소스에 찍어 먹습니다.
주요재료: 다진 돼지고기, 새우살, 게살, 숙주, 부추, 당근, 라이스 페이퍼, 굴소스, 호이신 소스, 튀김기름
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