사과돈가스

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요약: 사과돈가스는 바삭하게 튀긴 돼지고기 돈가스에 사과를 주재료로 만든 특제 소스를 곁들인 음식입니다. 특히 중부내륙고속도로 충주휴게소의 명물로, 수제 돈가스와 상큼 달콤한 사과 소스의 조화가 인기를 끌며 휴게소 음식 매출 1위를 기록하기도 했습니다. 경양식 돈가스의 한 형태로, 사과가 주는 자연스러운 풍미가 특징입니다.

재료: 돼지고기 등심, 밀가루, 달걀, 빵가루, 식용유, 사과, 양파, 케첩, 우스터소스, 꿀(또는 설탕), 물, 소금, 후추, 다진 마늘

조리법: 돼지고기 등심에 소금, 후추 등으로 밑간을 한 뒤 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀겨냅니다. 사과 소스는 껍질 벗긴 사과와 양파를 깍둑썰기 한 후 물과 함께 믹서에 갈아 냄비에 넣고, 케첩, 우스터소스, 꿀 등을 넣어 걸쭉해질 때까지 끓여 만듭니다. 완성된 돈가스 위에 따뜻한 사과 소스를 듬뿍 뿌려 제공합니다.

문화적 의미:
사과돈가스는 특히 충주 지역의 특산물인 사과를 활용한 메뉴로, 충주휴게소의 대표적인 먹거리로 자리매김했습니다. 단순한 휴게소 음식을 넘어 지역 특색을 살린 명물로 인식되며, 2024년 상반기 휴게소 음식 매출 1위를 차지할 정도로 대중적인 인기를 얻고 있습니다. 사과의 상큼함이 돈가스의 느끼함을 잡아주어 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴입니다.

사용자 입력 정보

음식명: 사과돈가스

키워드: 다국어 이름

기본 정보

Slug: 사과돈가스

등록일: 2026-01-27 12:04:59

마지막 업데이트: 2026-01-27 12:05:40

추정 원산지: KOR

추정 언어: ko

소스: llm

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