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몽골 유목민의 만찬, 허르헉: 돌과 불이 빚어낸 맛의 역사
초원의 지혜가 담긴 요리

몽골 유목민의 만찬, 허르헉: 돌과 불이 빚어낸 맛의 역사

몽골의 전통 음식 허르헉은 단순한 요리를 넘어 유목민의 삶과 철학이 담긴 문화유산입니다. 뜨겁게 달군 돌을 이용해 양고기와 채소를 쪄내는 독특한 조리법은 거친 초원 환경 속에서 효율성과 맛을 동시에 추구했던 유목민의 지혜를 보여줍니다. 공동체의 화합을 상징하는 허르헉은 몽골의 환대와 깊은 역사를 맛볼 수 있는 특별한 경험을 선사합니다.

2025.10.16

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